Har du en drøm om at tilberede god, sund og lækker mad til kommunens borgere? Så er en uddannelse som ernæringsassistentelev måske noget for dig!
Hvem er ernæringsassistenten: Som ernæringsassistent tilbereder du god, sund og lækker mad i overensstemmelse med brugerens behov og forventninger. Ernæringsassistenten kan varetage alle køkkenets arbejdsopgaver.
Ernæringsassistenten tager ansvar for at maden er indbydende, dejlig og velsmagende uden at gå på kompromis med de gældende anbefalinger. Ernæringsassistenten er trænet i at udvikle, kostberegne, vurdere og anvende opskrifter, så måltidet er på et højt kvalitetsmæssigt niveau.
Eleven skal have bestået grundskolens 9. klasse med mindst 02 i gennemsnit i dansk og matematik.
Hvis der er indgået en uddannelsesaftale, bortfalder kravet om 02 i dansk og matematik.
Et uddannelsesforløb for ernæringsassistentelever kan startes på 2 måder.
Enten ved, at eleven påbegynder uddannelsen med grundforløb på skolen eller ved, at der indgås en uddannelsesaftale for hele forløbet (Ny mesterlære).
Grundforløbene kan tages i Roskilde, Ringsted, Næstved, Slagelse, Køge og Vordingborg. Hovedforløbene tages på ZBC i Roskilde.
Ernæringsassist er en erhvervsuddannelse på tre år og fem måneder til fire år og to måneder inkl. Grundforløbet. Uddannelsen veksler mellem skole- og praktikophold, som kvalificerer til at arbejde med professionel mad og måltidsservice.
Man kan også tage ernæringsassistent med EUX (faglært med en gymnasial eksamen på sammen tid) tager fire år og to måneder inkl. Grundforløb 1 og 2.
Du får praktiske kompetencer inden for:
SU under grundforløbet, og løn når lærepladsen er underskrevet. Ved uddannelsens start kan du få SU (Uden en læreplads) Ved kontrakt start, påbegyndes elevløn.
Ernæringsassistenten kan eksempelvis læse videre til procesteknolog eller professionsbachelor i ernæring og sundhed. Derudover kan ernæringsassistenten løbende efteruddanne sig på relevante AMU-uddannelser og akademiuddannelser.
Har du yderligere spørgsmål til uddannelsen så er du velkommen til at kontakte Regitze Reimar, ernæringsassistent og mad- og måltidskoordinator på repe@kalundborg.dk eller på 59534121.