Levering af mad til bosteder
Til handicappede på bostederne i Kalundborg Kommune leveres maden fra Madservice Kalundborg - samme sted som fx. ældre kan købe mad fra.
Kølevakummad
Levering af mad til Voksenspecialområdet leveres som enkeltportioner. Betaling for maden trækkes via pensionen.
Enkeltportioner – maden opvarmes individuelt i mikroovn til den enkelte borger.
Fordelene ved kølevakummad er blandt andet:
- Du har mulighed for at vælge mellem flere retter og der må gerne bestilles flere af samme slags.
- Vær opmærksom på "Bedst før" er påstemplet maden.
Kostart/diæt
- Kostformer: fedtfattig, diabetes, vegetar, hakket og blendet
- Hvis du har behov for speciel diætmad, kan det leveres efter henvisning fra lægen
Hvad er kølevakummad?
- Maden er som den, du kender fra hverdagen.
- Produceret af ernæringsuddannet personale
- Efter tilberedning nedkøles maden hurtigt og herved bevares vitaminer, mineraler, udseende og smag bedst muligt.
- Desuden fjernes ilten ved pakning, så holdbarheden øges - helt som du kender det fra blandt andet pålægspakker i dagligvarebutikkerne.
- Emballagen er miljøvenlig og kan smides i skraldespanden som alt andet husholdningsaffald.
- Filmen på emballagen må ikke beskadiges, sker det, skal maden spises senest dagen efter.
Udbringning og levering af mad
- Maden leveres 1 gang om ugen.
- Maden sættes i køleskab i henhold til gældende lovgivning.
Levering - bestilling af mad
I den enkelte bo enhed bestiller borgere og personale i
fællesskab menuen for en uge af gangen, til de borgere der er til stede i den pågældende periode.
Der afgives bestilling til Madservice 1½ uge før kommende levering
Ekstra bestilling til gæster, medbestilles sammen med normal kostbestilling.
Ekstra bestilling til gæster med 1 dags varsel, kan leveres mod betaling for kost og speciel transportpris.
Opbevaring af mad
Retningslinjer for opbevaring af maden
- Det er vigtigt, at maden opbevares i køleskab ved max. 5 grader af hensyn til madens holdbarhed.
Valgmuligheder som kan leveres fra Madservice
- Varm middagsmad
- Ekstra grøntsager kan bestilles
- Forret / dessert kan f.eks. bestå af:
- Ca. 2½ dl. suppe eller dessert.
Madpakker indeholder:
- 4 /2 rugbrød med pålæg og 1 ostemad
- 2 /2 rugbrød med pålæg og 1 ostemad
Ønskes andre varianter - kontakt køkkenet
Smagspanel
Repræsentanter fra Kalundborg kommunes ældre/handicapråd kommer hver 3. måned og bedømmer maden hvor parametrene lugt, smag og udseende indgår.
Betaling
Priser - Fra 1. januar 2017 er madpriserne:
Individuelle portioner:
- Transport 3 kr. pr. person (pris afviger fra transportpris i pjece, da det leveres på samme adresse)
Menuvalg
Der er hver uge mulighed for at vælge mellem 14 hovedretter og 10 forretter/desserter
Menuplanen indeholder pr. uge:
- Traditionelle retter
- Flere moderne retter
- 1 vegetar ret
- 1 – 2 fiskeretter
Der tages højde for årstiderne.
Hvem er vi? - Kontakt Madservice
Maden bliver tilberedt i det fælleskommunale produktionskøkken.
Vi er 21 ernæringsuddannede medarbejdere som planlægger, indkøber, tilbereder, pakker og udbringer maden.
Kontakt Madservice
Sådan kontakter du Madservice
Postadresse: Madservice Kalundborg
Stejlhøj 13
4400 Kalundborg
E-mail: madservice@kalundborg.dk
Telefon: 59 53 41 01
Telefontid ma. - fr. fra kl. 09.00 til 12.00
