Levering af mad til bosteder

Levering af mad til Voksenspecialområdet leveres som enkeltportioner. Betaling for maden trækkes via pensionen.

Enkeltportioner – maden opvarmes individuelt i mikroovn til den enkelte borger.

Fordelene ved kølevakummad er blandt andet:

• Du har mulighed for at vælge mellem flere retter og der må gerne bestilles flere af samme slags.
• Vær opmærksom på  "Bedst  før" er påstemplet maden.

Kostart/diæt

• Kostformer:  Normalkost, vegetar, blød kost og gratinkost 

​Hvis du har behov for speciel diætmad, kan det leveres efter henvisning fra lægen

Hvad er kølevakummad?

• Maden er som den, du kender fra hverdagen.
• Produceret af ernæringsuddannet personale
• Efter tilberedning nedkøles maden hurtigt og herved bevares vitaminer, mineraler, udseende og smag bedst muligt.
• Desuden fjernes ilten ved pakning, så holdbarheden øges - helt som du kender det fra blandt andet pålægspakker i dagligvarebutikkerne.
• Emballagen er miljøvenlig og kan smides i skraldespanden som alt andet husholdningsaffald.
• Filmen på emballagen må ikke beskadiges, sker det, skal maden spises senest dagen efter.

• Maden leveres 1 gang om ugen.
• Maden sættes i køleskab i henhold til gældende lovgivning.

Levering - bestilling af mad

I den enkelte bo enhed  bestiller borgere og personale i

 fællesskab menuen for en uge af gangen, til de borgere der er til stede i den pågældende periode.

Der afgives bestilling til Madservice 1½ uge før kommende levering

Ekstra bestilling til gæster, medbestilles sammen med normal kostbestilling.

Ekstra bestilling til gæster med 1 dags varsel, kan leveres mod betaling for kost og speciel transportpris.

Retningslinjer for opbevaring af maden

• Det er vigtigt, at maden opbevares i køleskab ved max. 5 grader af hensyn til madens holdbarhed.

• Varm middagsmad
• Ekstra grøntsager kan bestilles
• Forret / dessert kan f.eks. bestå af:
• Ca. 2½ dl. suppe eller dessert.

Madpakker indeholder:

• 4 /2 rugbrød med pålæg og 1 ostemad
• 2 /2 rugbrød med pålæg og 1 ostemad

Ønskes andre varianter - kontakt køkkenet

Repræsentanter fra Kalundborg kommunes ældre/handicapråd kommer hver 3. måned og bedømmer maden hvor parametrene lugt, smag og udseende indgår.

Priser - Fra 1. januar 2018 er madpriserne:

Individuelle portioner:

• Transport 3 kr. pr. person (pris afviger fra transportpris i pjece, da det leveres på samme adresse)

Der er hver uge mulighed for at vælge mellem 13 hovedretter og 10 forretter/desserter

Menuplanen indeholder pr. uge:

• Traditionelle retter
• Flere moderne retter
• 1 vegetarret
• 1 – 2 fiskeretter

Der tages højde for årstiderne.

Maden bliver tilberedt i det fælleskommunale produktionskøkken.

Vi er 21 ernæringsuddannede medarbejdere som planlægger, indkøber, tilbereder, pakker og udbringer maden.

Kontakt Madservice

Sådan kontakter du Madservice

Postadresse: Madservice Kalundborg
Stejlhøj 13
4400 Kalundborg

E-mail: madservice@kalundborg.dk

Telefon: 59 53 41 01
Telefontid ma. - fr. fra kl. 09.00 til 12.00