Praktisk info

På denne side kan du læse om:

Udbringning af mad

Information vedrørende udbringningen af maden

Maden leveres 1 gang om ugen.
Der skal være en person hjemme til at tage imod maden.
Tidspunkt for udbringning meddeles af køkkenet.
En faguddannet medarbejder bringer maden ud, så du kan roligt tale med vedkommende om eventuelle ændringer vedrørende maden.
Maden sættes i køleskab, og eventuel mad fra ugen før kasseres.

Opbevaring af mad

Retningslinjer for opbevaring af maden

Det er vigtigt, at maden opbevares i køleskab ved max. 5 grader af hensyn til madens holdbarhed.
Det er dit eget ansvar, at køleskabet overholder den korrekte
temperatur.
Maden må ikke opbevares ved stuetemperatur, det kan være sundhedsfarligt!

Valgmuligheder

Dette er nogle af dine valgmuligheder

Almindelig portion.
Lille portion.
Ekstra 200 gram kartofler kan også bestilles.
Forret / dessert kan f.eks. bestå af:
Ca. 2½ dl. suppe eller dessert.
Frokostplatte almindelig (håndmadder) består af:
4 stk. rugbrød med pålæg og 1 ostemad.
Frokostplatte lille (håndmadder) består af:
2 stk. rugbrød med pålæg og 1 ostemad.
Øllebrød
Let anretning til f.eks aftensmaden
Ugens kage til 6 personer

Visitation

Alle borgere der ønsker mad fra madservice, skal visiteres.

Dette foregår via kommunens visitatorer.

Hvem vi er - Personalet

Maden bliver tilberedt i det fælleskommunale produktionskøkken.

Vi er 20 medarbejdere som planlægger, indkøber, tilbereder, pakker og udbringer maden.

Smagspanel

Repræsentanter fra Kalundborg kommunes ældre/handicapråd kommer hver 3. måned og smagstester kølevakum maden i Madservice.

Der bliver lavet en sensorisk bedømmelse af maden hvor parametrene lugt, smag og udseende indgår.

15-03-2011

Madservice

Produktionskøkkenet
Stejlhøj 13
Kalundborg
Tlf.: 59 53 41 01

Kalundborg kommune